Ten proces pomaga w zatrzymaniu niezbędnych składników odżywczych i smaku, jednocześnie przedłużając trwałość żywności, chroniąc ją przed degradacją i rozwojem mikroorganizmów. W efekcie jedzenie liofilizowane zachowuje swoje pierwotne właściwości i naturalne aromaty. Proponujemy także posiłki przeznaczone do późniejszego przygotowania – wystarczy zalać je gorącą wodą lub mlekiem. Są lekkie i łatwe w przechowywaniu, co szczególnie mogą wykorzystać osoby często podróżujące i przebywające na świeżym powietrzu.

Metoda liofilizacji w żywności

W porównaniu do żywności wysuszonej bądź zakonserwowanej chemicznie, jedzenie liofilizowane można przechowywać poza lodówką lub zamrażalnikiem przez wiele lat — bez utraty niezbędnych właściwości biochemicznych i mikrobiologicznych. Proces liofilizacji zachodzi w niskich temperaturach, co pomaga w zachowaniu witamin, minerałów i innych substancji odżywczych. Przy posiłkach przetworzonych tego rodzaju metodą nie ma też konieczności stosowania specjalnych środków do przechowywania.

Warzywa i owoce liofilizowane — certyfikowana żywność pochodząca z polskich plantacji

Proponowane Państwu jedzenie liofilizowane — owoce oraz warzywa — pochodzi z polskich plantacji i posiada certyfikację rolnictwa ekologicznego, która umieszczona jest na każdym opakowaniu. Certyfikowane uprawy świadczą o przestrzeganiu standardów bezpieczeństwa żywnościowego i praktyk rolniczych, co może przełożyć się na bezpośrednią jakość produkowanej żywności. Z perspektywy konsumenckiej promuje się w ten sposób bardziej zrównoważoną i świadomą konsumpcję.

Chrupiące jedzenie liofilizowane

Produkowana przez nas żywność liofilizowana to owoce i warzywa, które przechowywane są w szczelnie zamkniętych opakowaniach. Jest to ważne, ze względu na właściwości higroskopijne — czyli zdolność do szybkiego chłonięcia wilgoci z otoczenia. Dzięki zachowaniu właściwości odżywczych i smaku mogą one stanowić drobną przekąskę do chrupania, dodatek do codziennej diety oraz główny składnik najróżniejszych posiłków — kaszek, owsianek, wypieków oraz innego jedzenia.