Liofilizaty

Liofilizacja – doskonały sposób utrwalania żywności!

Od lat działamy z pasji do naturalnych produktów i najwyższej jakości surowców. Stosujemy sprawdzoną metodę konserwacji – proces liofilizacji, która pozwala zachować smak, aromat i strukturę surowców bez użycia zbędnych dodatków czy substancji chemicznych.

Proces liofilizacji, tzw. suszenie mrozem polega na zamrożeniu wybranego produktu, a następnie usunięciu z niego wody poprzez sublimację. Oznacza to, że woda zawarta w owocach, warzywach lub innych produktach zostaje najpierw zamrożona, a następnie przekształcona bezpośrednio w parę wodną – z pominięciem stanu ciekłego.

W konsekwencji produkty zachowują większość swoich wartości odżywczych. To czyni je świetną przekąską lub dodatkiem do codziennych posiłków. Dzięki swojej lekkości i trwałości stanowią doskonałe rozwiązanie wszędzie tam, gdzie liczy się waga bagażu – w podróży, podczas górskich wędrówek, biwaków czy dłuższych wycieczek, zapewniając wygodę przechowywania i łatwość użycia w każdych warunkach.

Bogata oferta produktów liofilizowanych

Od ponad 30 lat specjalizujemy się w produkcji liofilizatów.

Naszą działalność rozpoczęliśmy od przetwarzania mięs i zup, a dziś wykorzystujemy proces liofilizacji w znacznie szerszym zakresie – obejmującym owoce, warzywa, grzyby, zioła i przyprawy.

W ostatnich latach rozszerzyliśmy ofertę także o kolagen pochodzący z ryb słodkowodnych, wykorzystywany w naszych suplementach. Nasze wieloletnie doświadczenie pozwala nam dostarczać produkty o stabilnej jakości, szerokim zastosowaniu i długiej trwałości – zarówno dla branży spożywczej, jak i suplementacyjnej.

Działamy pod stałym nadzorem weterynaryjnym, obejmującym również przetwórstwo wyrobów mięsnych i mleczarskich – to wciąż wyjątkowe w skali europejskiej.

Zalety żywności liofilizowanej

bez dodatku cukru, barwników i konserwantów

zachowanie smaku, zapachu oraz kształtu

bardzo długi okres przydatności

niewielkie wymiary i waga opakowania

Proces zamrażania i odwadniania pierwotnie został wykorzystany do przygotowywania porcji pełnowartościowych dań dla kosmonautów. Dlatego właśnie wynaleziono metodę, która odpowiednio zabezpiecza żywność, nie wymaga szczególnych warunków jej przechowywania, posiada długi termin przydatności i zapewnia łatwe magazynowanie dzięki niewielkim rozmiarom i wadze. Zalety te dziś wykorzystywane są na co dzień także przez sportowców i podróżników, którzy potrzebują odpowiedniej dawki energii i pełnowartościowego posiłku, jakie zapewnia żywność liofilizowana.

Jako producent tego typu produktów oferujemy naszym klientom szeroki wybór owoców oraz warzyw, których pełne zestawienie znajduje się poniżej.